[导读]烘焙前言：
从小对椰子味的东西毫无抵抗力，椰子糖、椰子汁、糖椰片、椰挞等等都喜欢！这款椰蓉面包，椰子的特有香味和面团的甜味结合得天衣无缝，越嚼越香，搞到我那一天早餐吃它，下午

烘焙前言：
从小对椰子味的东西毫无抵抗力，椰子糖、椰子汁、糖椰片、椰挞等等都喜欢！这款椰蓉面包，椰子的特有香味和面团的甜味结合得天衣无缝，越嚼越香，搞到我那一天早餐吃它，下午茶吃它，宵夜还是吃它！

花朵椰蓉包的烘焙制作原料：
面团：
面包粉200g，低粉50g，鸡蛋1个，牛奶120g，细砂糖35g，酵母3.5g，黄油20g，蛋液少许
椰蓉馅：
黄油50g，细砂糖50g，全蛋50g，椰蓉100g，牛奶50g

面包做法：
1、将蛋、奶、糖依次放入面包机，然后再放入面包粉、低粉和酵母，选择“自动和面”程序。我的面包机此程序为15分钟。
2、和面结束后，加入软化的黄油，选择“面团发酵”功能，我的面包机这项功能包括了和面和发酵，需时一个半小时。发酵期间可以做椰蓉馅，见后面。
3、发酵完毕后，将面团取出，放在撒了干面粉的案板上，揉搓面团排气。
4、将面团分成8-10份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
5、花朵形：取一份面团，擀成圆形，翻面放上椰蓉馅，包成球型收口。面团收口向下，压扁，平均剪上10道口子，将相邻的两瓣向中间翻出来，成为花朵形。
6、叶子形：面团擀成圆形，翻面后放上椰蓉馅，两边合起来捏紧呈橄榄形，收口向下压扁，用剪刀在两侧各剪3个开口。
7、花卷形：将面团擀成长椭圆形，放上椰蓉馅，铺平，长边对折，卷起成花卷形。
8、将面包放入烤盘（如不是防粘烤盘需垫烤箱纸），放在温暖湿润的地方进行二次发酵。我用的方法是，将烤箱稍微热一热，然后关掉，将面包放入烤箱，用烤箱的余热进行发酵。为避免太过干燥，最好在烤箱里放一碗热水。二次发酵需时30~40分钟。
9、二次发酵完毕后，取出烤盘，预热烤箱160度，面包表面刷上蛋液，放入烤箱中下层，上下火175度，15-17分钟（根据自己的烤箱调整）。

椰蓉馅做法：
1、黄油室温软化，用打蛋器打均匀。
2、加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积稍微变大。
3、分2-3次加入全蛋液，每一次搅拌均匀后再倒。