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芒果千层蛋糕

  • 美味点心
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  • 琳琳
  • 2015-04-05 09:38:30
  •  | 

[导读]

 

首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮,先准备好以下材料:

班戟皮材料:(8寸圆模大小约13张)

低粉       160克

牛奶       500克

鸡蛋       2-3个  

糖          40克

黄油       30克

香草精、吉士粉( 没有的话可省略)  

 

将第一步中的所有材料混合,搅拌均匀,如果你有料理机,可以直接放进去搅打,没有的话最好过筛。充分混合后,静置30分钟。 

 

将配制好的班戟皮蛋液,用平底锅小火摊成蛋皮,注意火候,不要烧焦,这样才能有鲜艳的黄色哦。 

 

接下来我们要做夹陷了,这是芝士奶油部分的材料:

淡奶油        250克

奶油奶酪     250克

糖              120克

柠檬汁        可省略 

 

将第四步里的材料,各自打匀打发,混合均匀即成芝士奶油夹陷。 

 

取5个芒果切成小粒。

 

准备好以上的材料,下面就可以“盖房子”了。取一个八寸圆模具,按照一层班戟皮,一层奶油,然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加,一共做好(至少)12层,其中有3层是夹有芒果粒的哦。 

 

表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。我做的是芒果花,做这个装饰需要用到2-3个芒果,将芒果切片摆出造型即可。 

 

在芒果装饰的外围挤上一圈打发的鲜奶油。 

 

在芒果花上放几粒钢珠糖果。 

这个蛋糕做到这一步就基本完成了!

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