[导读]榛果布里欧的烘焙制作原料：
红牡丹面包粉：2000g 100% 细砂糖：300g 15% 盐：30g 2% 维佳超特级奶油：200g 10% 全蛋：160g 8% 干酵母：30g 2% 满意多面包改良剂：20g 1

榛果布里欧的烘焙制作原料：
红牡丹面包粉：2000g  100%    细砂糖：300g  15%   盐：30g  2%   维佳超特级奶油：200g  10%   全蛋：160g 8%   干酵母：30g  2%   满意多面包改良剂：20g  1%   水：1000g  50%   奶粉：100g  5%    丹麦面包专用油：1000g  50%    榛果：适量

榛果布里欧的烘焙制作方法：
1、面粉、糖、酵母、奶粉、改良剂加入搅拌均匀再加入蛋、水待面团成团时加盐油拌至扩展
2、取出整形为长方形，覆盖塑胶膜 ，置于冷冻室松弛
3、擀压面团4kg裹入1kg南侨丹麦专用油
4、擀压3折2次，松弛1小时，再3折1次
5、根据需要成型

注：
烤焙温度：上火   190°C   下火    150°C      烤焙时间：15分钟